Urgent besoin de revoir les systèmes alimentaires
L’alimentation moderne est liée à des problèmes de santé et environnementaux. Une conférence examinera des solutions pour les atténuer, dont la valorisation des savoirs traditionnels. «Quelque chose de fondamental a changé: les aliments que nous consommons sont aujourd’hui davantage associés à une mauvaise santé humaine et environnementale. Il faut donc aborder toutes les facettes des […]