Le Food Environment Assessment Tool in Store propose d’évaluer la qualité de l’offre alimentaire dans les épiceries canadiennes.
Face à l’insécurité alimentaire, une équipe de recherche a créé un instrument pour évaluer les environnements alimentaires. Le Food Environment Assessment Tool in Store (FEAT-S) permet de faire une évaluation exhaustive de ce qui est réellement offert aux consommateurs, qu’il s’agisse d’aliments sains ou de ceux qui le sont moins.
Ce projet a été principalement réalisé par Fabrice Mobetty, alors qu’il étudiait au doctorat en nutrition à l’Université de Montréal sous la supervision des professeurs Geneviève Mercille et Malek Batal. Il s’inscrit dans l’étude Food, Environment, Health and Nutrition of First Nations Children and Youth (FEHNCY), une initiative pancanadienne visant à améliorer la santé nutritionnelle et la santé environnementale des jeunes des Premières Nations.
